对于中班常识教案中花菜和卷心菜的教学，该教案旨在帮助幼儿了解这两种蔬菜的特征，培养他们对蔬菜的兴趣和爱好。

在教学准备方面，准备了花菜、卷心菜、菜刀、熟制花菜和卷心菜、调羹等工具和材料。在教学过程中，通过导语引入话题，让幼儿参与讨论，提高他们的兴趣。然后通过展示花菜和卷心菜，让幼儿观察和描述它们的特征，加深对蔬菜的认识。通过比较花菜和卷心菜的相同点和不同点，培养幼儿的思维能力和观察力。

接着进行实用方法的教学，让幼儿品尝花菜和卷心菜，增加亲身体验。通过教师总结和问题引导，帮助幼儿认识蔬菜是农民伯伯种出来的，教育他们蔬菜的营养价值和食用方法。最后通过整理花菜和卷心菜结束教学。

在幼儿园中班教学反思中，结合主题教材，开展丰富多彩的区域活动，通过设计活动环境，提高幼儿的动手能力和耐心，并减少课堂上的打闹现象。加强常规建设，培养幼儿良好的行为习惯，通过教育引导，帮助幼儿养成良好的生活习惯和行为规范，进而提高整个班级的风气。通过值日生轮换制度，培养幼儿为同伴服务的能力和自律性，促进班级的整体提升。

这些教学方法和反思活动有助于培养幼儿的认知能力、生活技能和良好行为习惯，为他们的成长发展奠定良好基础。